Para empreendedores do ramo de venda de alimentos, conhecer as várias vertentes do mercado é muito importante para saber as possibilidades de crescimento. Hoje, vamos falar sobre o mercado de frutas desidratadas, pouco explorado por alguns produtores e comerciantes, mas que, ao longo dos anos, tem mostrado um potencial grande para aumentar os lucros de quem vende alimentos naturais.

O Brasil é um dos maiores produtores de frutas do mundo, inclusive exportando algumas espécies para outros países. Isso se deve ao longo histórico de desenvolvimento do agronegócio no país, cada vez mais tecnológico e com incentivos públicos.

No caso das frutas desidratadas, a história não é diferente. Segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), o país produziu, em 2010, cerca de 11,1 milhões de quilos do alimento. No ano seguinte, a produção bateu os 26,8 milhões de quilos. Junto com a produção, as vendas também tiveram um aumento expressivo: de 9 milhões para 24,1 milhões de quilos nos mesmos dois anos.

Por serem produtos processados e mais caros, a frequência de consumo é maior entre as classes mais altas. No entanto, o que se observa durante as últimas observações é que as classes mais baixas também consomem esses alimentos, porém numa frequência menor – mais comumente no final do ano, durante épocas festivas como, por exemplo, o Natal.

Apesar de estar em expansão, ainda há muito espaço para o crescimento desse setor. Os benefícios das frutas desidratadas estão sendo cada vez mais conhecidos e divulgados, gerando uma alta demanda nos grandes centros urbanos, porém com poucas opções de produtos para comprar.

A distribuidora de frutas e legumes Dois Cunhados, por exemplo, possui uma linha especial de produtos que traz não apenas frutas desidratadas previamente selecionadas, mas também castanhas e outros produtos que necessitam de tratamento e embalagem especiais, e são ótimas opções para explorar novas formas de entregar saúde através de alimentos para seus clientes.

O mercado de frutas desidratas é promissor, bem como o de castanhas e outros produtos que existem em menores quantidades em mercados e supermercados. Conheça o que as distribuidoras podem te oferecer e prepare-se para continuar com o crescimento do seu negócio!